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此间时令 | 今日清明,送你一个青色的团子(内含福利)

中南小团子 2018-09-04 06:13:47

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今日/清明



从小就会吟诵一句“清明时节雨纷纷”的你,想必对清明很熟悉吧。清明既是一个传统的节日,也是二十四节气之一。与此同时,清明也兼有吹面不寒杨柳风的温柔,以及纸灰飞作白蝴蝶的哀思。而这样一个在寒食之后不生炊烟的节气,也有着许多古老的味道流传至今。作为此间时令的最后一期,我们也将与你共同探寻一种传统的味道——青团。







清明·景


万物生长此时,皆清净明洁,故谓之清明

在生机勃勃的春天

是一个不得不快乐的日子

欣赏着那“正艳杏烧林,缃桃绣野,芳景如屏”的满园春色

享受着那“浴乎沂,风乎舞雩,咏而归”的惬意自在

脱下秋裤,换上春装

踏青、访花、放风筝、踢毽子、荡秋千......

真真一派杏花吹满头的盎然涌动


|  春天,到野外去亲近自然,放松心情



早在宋朝,清明节踏青就已经是热闹非凡了:经历了一个寒冬的蛰伏,人们向往的春天终于在此时完全到来了!春天是万物复苏、欣欣向荣的生命季节,放下繁重的学习与工作,让心灵在广袤的原野里自由呼吸,想想都觉得愉悦安宁。





清明·俗



清明作为一个古老的传统节日,它的风俗也是不胜枚举,主题当然是亲近这无限的春色啦。


|  群童在“池上碧苔三四点”的景色里尽情蹴鞠、放风筝


宋朝张择端的《清明上河图》,熙熙攘攘的汴河两岸充满了春意盎然。孩子的心情,正如贾平凹所说的那般:风筝愈飞得高,悠悠然,在高空处翩翩着,我们都快活了,大叫着,在田野里拼命地追、奔跑。就连乾隆皇帝也忍不住御笔亲书:儿童却爱清明节,未破花朝放纸鸢。




清明·思



|  清明的扫墓正是寒食的延续与挪移,

祭拜祖先,祈求保佑,儿孙满堂

作为节气,清明在汉代以前就已经出现了;作为一个节日,清明始终与寒食有着千丝万缕的联系。晋文公重耳与介子推的古老传闻大家一定是耳熟能详了,而且我国历来有着慎终追远、报本反始的传统,对祖先的祭祀,也是自古就有的了。

除了祭拜祖先,在清明还会有前往烈士陵园进行扫墓,以铭记烈士的英勇事迹。当然,在祭拜祖先时,还会祭拜我们的人文始祖——黄帝。在1912年,孙中山就任中华民国大总统以后,就亲自委派团队赴黄帝陵致祭,还写出了一首气壮山河的诗词:中华开国五千年,神州轩辕自古传。创造指南车,平定蚩尤乱。世界文明,唯有我先。



清明·食


在这个充满春天气息的节气里,能够代表初生生命的,无疑就是鸡蛋了。在山东一带,还有一个鹅蛋、两个鸭蛋、七个鸡蛋构成一副,谁要是能吃下一副的就是有福之人。还有将鸡蛋加以雕刻或染色,互相赠送,骆宾王有诗曰:刻花争脸态,写月竞眉新。除了鸡蛋,在清明,正是采食螺蛳的最好时节,此时螺蛳还未繁殖,故最为鲜嫩肥美。在浙江还有清明裹粽子的习俗,可作上坟祭品,也可为踏青干粮。



|  一个个绿光悠悠、鲜亮无比,充满了春天气息


在江苏一带,还有在清明食用青团的习俗:挑拣一下刚刚采摘回来那新鲜的艾叶,将黄叶剔除,反复冲洗干净,再用木棒或树棍打碎打烂,榨出浓浓的青水;再将糯米磨成又软又滑、又白又细的糯米粉,将青水渗入糯米粉后均匀搅拌;另外将清洗干净的豇豆赤豆入锅,小火烧一个晚上,再打细打烂,然后重新放回锅里,加入菜油、红糖、白糖一起炒就做好了香甜可口的青团豆沙馅。最后,将拌匀的粉团反复地揉和,包裹进豆沙馅后搓圆,再放入蒸笼蒸熟,然后,充满了春天气息的青团就出炉了。




清明·悟



在这个春意盎然的时节

万物渐渐恢复了生机

人们希望的春天终于到来

就在这个充满生机的日子里

怀念着先人祭拜

却让人很是哀伤

就是这样

一边是生,一边为死

一片绿叶,一抔黄土

日暮风吹纸钱白的思念中

又焕发着杨柳青青江水平的春意

古人也许是要让我们明白

要具有强烈的生命意识

珍爱生命

看那汴河两岸忙碌的人们

用自己的才智与勤劳

诠释着生命真正的意义




● 推荐读书 ●

《这些人 那些事》



在清明这个充满怀念的日子里,全台湾最会说故事的人吴念真给你带来了暌违12年感人之作《这些人 那些事》:心底最挂念的家人、日夜惦记的家乡、一辈子搏真情的朋友,以及台湾各个角落里最真实的感动。那些再普通不过的人,再平常不过的日子,那些静静流淌的命运却唤醒了我们沉睡的记忆。


回忆是奇美的,因为有微笑的抚慰,也有泪水的滋润。而这些人,那些事在经过时间的筛选以后,几乎都只剩下笑与泪与感动和温暖,曾经的怨与恨与屈辱和不满仿佛都已烟消云散。希望在缅怀先人的同时,也能和某个阶段的另一个“自己”再度重逢,于是就像久别的老友偶然相遇一般,有更多回忆被唤醒,一如梦境与梦境的连结,没有逻辑,无边无际。



● 推荐歌曲 ●

《樱花树下》



歌手张敬轩的粤语歌曲《樱花树下》,描述了在樱花盛开的树下,回忆当年清纯的甜美爱情,正如歌词中所说:还记得樱花正开,还未懂跟你示爱。是的,初春来时彼此约定过继续期待,闭着眼渴望未来,但人置身于当前的大时代,又不得不投入激烈的竞争当中,等到再次回到樱花树下时,却发现已是满地青苔。





此间时令丨版块介绍



“二十四节气”

被誉为“中国第五大发明”

是中华传统瑰宝

是古人诗意栖居的创造

更是大自然说给我们听的语言

此间时令

让中华传统文化发声


献给热爱生活的你



往期回顾

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此间时令 | 碎碎秋声逐秋叶 涟涟寒渚笼寒烟

此间时令丨鸡声茅店月,人迹板桥霜(霜降)



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有人说

想念你  就从放下的那一刻开始

是啊  此间时令

从谷雨首次和大家见面

“东边日出西边雨,道是无情还有情”的夏至

再到“秋花惨淡秋草黄,耿耿秋灯秋夜长”的霜降

又到“过春风十里,尽荠麦青青”的冬至

最后“花落草齐生,莺飞蝶双戏”的清明


此间时令就要在这脉脉的春色中与大家告别了

多情自古伤离别

但我们都相信

别离是为了新的相逢

同时  也要感谢你们

陪伴小团子走过这文艺而充满情怀的一年

在这最好的春天里

小团子希望大家能够在这美好的日子里

遇见最好的自己

当然

也遇见最好的你




还记得开头说过要探寻的味道吗

团子有只青团要送给你哟

还记得本期推送中我们讲到的那种在江浙沪地区十分流行的小吃吗?对,就是那个绿光悠悠、鲜亮无比、珠圆玉润、晶莹剔透,充满了春天气息的青团想一想,在这细雨纷纷的清明时节,有一盘青翠欲滴的团子摆在面前,轻轻地咬上一口,艾草的清香与豆沙的甜美在口腔里邂逅相融……

还没吃饭的你,是不是已经蠢蠢欲动了呢?在留言区留下你与此间时令相伴一年中的点点滴滴,想对小团子说的话,或者对青团的特殊情怀,我们将邀请留言获点赞数前十的小伙伴(截至4月7日中午12点)在近期参与我们的青团制作活动,另有(ci)(zhen)(yi)(qie)的小伙伴也将收到邀请哦~

此外,非常感谢上期给我们投稿的小伙伴,给大家带来了你们眼中最美的春天,因此,我们将热情欢迎你们来参与青团制作活动,并且,你们投稿来的作品会由大家进行投票,人气高的还有机会获得马克西姆跨界钢琴演奏会学生票等精美礼品哦~ 详情请看次图文。


青团

DIY





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编辑丨鲁菁晶 张祖玮

文案 | 蔡焯鹏

责编丨李育

图片 | 网络

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