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大隐于市的宋庄音乐之家,唯美食与音乐不可辜负.

食在通州 2019-06-11 09:49:51

不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,都向往着骑马砍柴,面朝大海春暖花开的惬意与悠闲。却总被繁忙的工作、说不完的借口拖累。匆匆的脚步,从来不曾停歇,是时候放下手中的一切,做自己想做事。


宋庄北寺庄村音乐之家,大隐于市的艺术菜肴,预定私家菜。一对热爱音乐的老夫妻,外表看上去平白无奇,却精心的打造自己的小四合院,本着个人的喜好布置了一个适合周末悠闲娱乐的艺术菜馆。


梁红兵老师和他的爱人都是热爱音乐,热爱生活的快乐老人。尤其梁红兵老师的代表作《黄鹤楼》已被中国音乐学院收录作为教材。就是这样一个有着很深音乐背景的老人,却独爱美食,美食作为人生第二追求和事业的梁老师和他的爱人,共同打造了自己的音乐艺术空间菜肴——音乐之家。




小院儿的主人梁老师亲自下厨,辛苦的劳作,为大家做上一桌美味的菜肴,给全身心带来的那种幸福,从来也是如此。


到这里,可以和小院的主人畅聊音乐,这里有私人的录音棚,您可以在这里尽情的嗨歌,唱累了,可以玩玩悠闲运动,打打兵乓球。以梁老师的口吻就是以美食会友,以音乐会友。


来到音乐之家的客人,不仅可以吃到像艺术一样的美味菜肴,还可以切磋音乐造诣,更可以放松身心的去了解通州的文化,宋庄的艺术。


口水鸡——这道菜刚端上来没多久,就被一扫而光。香而不辣的蘸料,嫩滑的鸡肉,咬一口,满嘴的辣椒香味儿,劲道的鸡肉,没有土腥气,让人吃了一口还想再吃第二口。看到大家对这道菜的评价颇高,便爆料说,这是梁老师自己调制的辣椒油。就是传说中的独家配方。如果来这里的吃货们,一定要先尝尝这道菜。


地三鲜 ,食材采用自家的西红柿、茄子、和青椒,先将茄子过油,然后在和西红柿、青椒翻炒。夹一口茄子,放入口中,茄香带着蒜香,又有一点西红柿的酸酸甜甜的味道。十分的爽口,简直是一道可口的下饭菜。


这是梁老师自己做的香酥鸭,听梁老师的爱人说,这道菜,梁老师足足做了一个下午,现在端到我们的面前,鸭肉外焦里嫩,又没有平时自己在家炖鸭子的那种油腻和土腥味儿。几乎不用蘸椒盐儿,都咸淡味儿进入了鸭肉里。吃一口鸭肉都不想吐鸭骨头了,直接咀嚼一下,都可以回味三分。现在想想还口有余香,还想再吃......


梁氏干烧鱼,这道菜在做的时候是相当的费工夫,当时就听梁老师的爱人说,这个鱼你一定要尝尝,这个可是梁老师从早晨就开始做了,现在刚好。

在吃这道菜时,是心存感激的,是有多大的耐心和精心要从早晨到晚上去做这一道菜,其中还要做其他的配菜。在享受美味的同时,也怀着一份感谢的心。能汇报梁老师的,就是吃光每个盘里的菜,一项被认为嘴刁的美食小编也顾不上说话了,只剩下埋头苦吃啦。






后续菜肴还有四喜丸子、大拌菜、豌豆炒鸡丁、油焖大虾、家常豆腐、香椿豆腐等家常菜。在吃饭时,梁老师给我们讲述了他的音乐生涯,以及开这个艺术菜肴的初衷。

梁老师一再强调,要以菜会友,以音乐会友,在吃饭的同时,还可以享受生活,倾听音乐,我可以讲也可以和志同道合的同仁切磋音乐。总之,就是想给来音乐之家的人,找到一种拥抱自然,热爱生活积极乐观的心态。


有一千双手,就有一千种味道。烹饪更是如此,难以复制。梁老师用心去烹制,用热情去调味,用音乐去领悟。美味的每一个瞬间,无不用心创造。

 


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